Die Steirische Landesjägerschaft hat die neue Informationsbroschüre „Wild auf gut steirisch“ herausgegeben. Es finden sich darin 21 klassische wie moderne Wildgerichte, zusammengestellt und rezeptiert von Spitzenkoch Willi Haider. Sie ist kostenlos am Landesjagdamt Steiermark erhältlich – Tel.: 0316/673637 oder E-Mail: lja@jagd-stmk.at

Wildbret ist das beste, zumindest aber das schmackhafteste Produkt der Jagd. Über 1.000 Tonnen werden von den steirischen Jägern jährlich nachhaltig geerntet. Wildbret ist eines der natürlichsten Lebensmittel, das auch die höchsten Ansprüche des Tierschutzes und des Umweltgedankens erfüllt. Heimisches Wild lebt in völliger Freiheit, sucht sich seine Nahrung selbstständig.