Wildbret

Wussten Sie, dass in der Steiermark jährlich 1,4 Millionen Kilogramm Wildbret anfallen? Und dass der Österreicher im Schnitt nur 0,6 Kilo pro Jahr verspeist? Warum nicht mehr zum Wild greifen, ist uns schleierhaft, schließlich ist es fett- und cholesterinarm, nährstoffreich und von besonderem Geschmack. Woher die Qualität kommt, liegt auf der Hand: Das Wild ernährt sich von feinen Kräutern und Gräsern aus unseren Revieren, bewegt sich viel und das weitgehend stressfrei.
– Die Erzeugung von Wildbret ist ökologisch unbedenklich und tierschutzgerecht.
– Wildtiere leben bis zur Erlegung völlig frei – keine Haltung, keine Tiertransporte.
– Wildbret aus der Steiermark wird direkt vor unseren Haustüren „erzeugt“, daher wird die Umwelt durch den Transport des Lebensmittels Wildbret nur gering belastet.
– Wer steirisches Wildbret ißt, trägt dazu bei seinen ökologischen Fußabdruck gering zu halten.

Die Steirische Landesjägerschaft berät Sie auch in kulinarischen Dingen und macht Sie mit einem der besten Köchen des Landes bekannt. 2-Hauben-Koch und Kochschulinhaber Willi Haider hat für Sie ein Rezeptheft mit Köstlichkeiten vom Wild zusammengestellt. Gar nicht schwer nachzukochen, aber gesund und schmackhaft.

Das Heft ist bei der Steirischen Landesjägerschaft kostenlos erhältlich.

Aus gegebenem Anlass hat die Steiermärkische Landesregierung den Tollwutüberwachungserlass vom 01.03.2013 wieder verlautbart. Darin ist auch verlautbart, wie mit verdächtigen Tieren vorzugehen ist.  

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Februar 2017
Februar 2017

Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer gelobte am 9. Februar in der Grazer Burg Franz Mayr-Melnhof-Saurau als Landesjägermeister und HR DDr. Burkhard Thierrichter als Landesjägermeisterstellvertreter für den Rest der laufenden Funktionsperiode an. Landeshauptmann Schützenhöfer brachte dabei seine Wertschätzung für den umfassenden Wirkungsbereich der Jäger zum Ausdruck, LJM Mayr-Melnhof-Saurau konnte dem Landeshauptmann über die Erfolge und Probleme in der […]

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Januar 2017

Franz Mayr-Melnhof-Saurau wurde einstimmig zum Nachfolger von DI Heinz Gach als Landesjägermeister gewählt.   (Graz, 16. Jänner 2017) „Mehr als vier Jahrzehnte lang hat Heinz Gach die jagdliche Standesvertretung in der Steiermark in unterschiedlichen Funktionen mitgestaltet. Davon stand er insgesamt 24 Jahre als Landesjägermeister an der Spitze der Jägerschaft. Er hat das Weidwerk in unserem […]

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Oktober 2016

Kundmachung des Landesjägermeisters vom 25. Oktober 2016 über die Ausschreibung der Wahlen in die Bezirksjagdausschüsse 2017.

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