Vom Aufbrechen bis hin zur küchenfertigen Aufbereitung.
From nose to tail – die gesamte Aufarbeitung des Wildbrets wird immer beliebter und der natürliche Zugang zum Fleisch ist oft der Grund für die Jagdprüfung. Dieser nachhaltige Zugang ist das, was die Jagd ausmacht – die wahre Trophäe der Jagd – dem Wildbret. Wir bieten Fortbildungen in 3 Stufen an, in denen ihr alles lernt: vom Aufbrechen bis hin zur küchenfertigen Aufbereitung.
Ticketbuchungen über www.naturwelten-steiermark.com
Fotocredit: www.frankonia.de/blog/2018/07/rehwild-richtig-zerwirken/
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